{"product_id":"buku-saku-food-handler-panduan-praktis-keamanan-pangan-di-dapur-profesional","title":"Buku Saku Food Handler Panduan Praktis Keamanan Pangan di Dapur Profesional","description":"\u003cp\u003eBuku Saku Food Handler\u003cbr\u003ePanduan Praktis Keamanan Pangan di Dapur Profesional\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBuku Saku Food Handler merupakan panduan praktis yang dirancang untuk membantu food handler memahami, mengingat, dan menerapkan prinsip keamanan pangan dalam aktivitas kerja sehari-hari. Disajikan secara visual dan praktis, buku ini dapat menjadi referensi pendamping bagi individu yang bekerja di bidang pengolahan dan penyajian pangan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMateri yang Dibahas\u003cbr\u003e- Penerimaan dan penyimpanan bahan pangan.\u003cbr\u003e- Penyiapan, pengolahan, pendinginan, pemorsian, dan pengantaran pangan.\u003cbr\u003e- Higiene personal dan sanitasi dalam penanganan pangan.\u003cbr\u003e- Checklist kerja untuk membantu mengingat poin-poin penting dalam praktik keamanan pangan.\u003cbr\u003e- Paspor Food Handler, ikrar pribadi, dan tantangan praktik selama 30 hari untuk mendukung pembentukan kebiasaan kerja yang baik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eManfaat Buku\u003cbr\u003eBuku ini dapat digunakan sebagai pegangan praktis untuk mengingat prosedur penting dalam penanganan pangan, mendukung pembelajaran mandiri, serta membantu memperkuat kebiasaan kerja yang higienis dan aman.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBagi individu yang akan mengikuti Sertifikasi Kompetensi BNSP Skema Food Handler, buku ini juga dapat dimanfaatkan sebagai bahan pendukung pembelajaran dan dokumen pendukung portofolio, sesuai dengan persyaratan LSP penyelenggara sertifikasi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCocok untuk:\u003cbr\u003e- Food handler dan staf dapur.\u003cbr\u003e- Cook dan tenaga pengolahan pangan.\u003cbr\u003e- Staf hotel, restoran, dan katering.\u003cbr\u003e- Pelaku usaha pangan dan pengelola dapur.\u003cbr\u003e- Individu yang ingin memperkuat pemahaman mengenai keamanan pangan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInformasi Produk\u003cbr\u003eFormat: Buku fisik (hardcopy)\u003cbr\u003ePenerbit: Asosiasi Profesi Keamanan Pangan Indonesia (APKEPI)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJadikan Buku Saku Food Handler sebagai teman belajar dan referensi praktis untuk mendukung penerapan keamanan pangan dalam aktivitas kerja sehari-hari.\u003c\/p\u003e","brand":"Asosiasi Profesi Keamanan Pangan Indonesia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67342915076345,"sku":null,"price":99000.0,"currency_code":"IDR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0665\/7772\/7737\/files\/7412c17d-c8d7-48db-92dd-1ac7fe4288de_f190ade0-a03d-4878-82f5-803507f77c91.jpg?v=1791795094","url":"https:\/\/apkepi.or.id\/id\/products\/buku-saku-food-handler-panduan-praktis-keamanan-pangan-di-dapur-profesional","provider":"Asosiasi Profesi Keamanan Pangan Indonesia","version":"1.0","type":"link"}