Para pakar dan akademisi dari berbagai negara berkumpul dalam kegiatan The 7th International Union of Microbiological Societies (IUMS) Outreach Program 2025 yang mengangkat tema “Global Warming and Microbial Food Safety: Preparing for Future Challenges.” Kegiatan ini diselenggarakan di Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta.
Program ini menjadi forum ilmiah internasional yang membahas keterkaitan antara perubahan iklim global dengan dinamika mikrobiologi pangan, serta dampaknya terhadap sistem keamanan pangan di masa depan. Para peserta mendiskusikan berbagai tantangan baru, termasuk potensi perubahan pola kontaminasi mikroba, peningkatan risiko penyakit bawaan pangan, serta strategi mitigasi yang perlu dikembangkan oleh komunitas ilmiah dan regulator di berbagai negara.
Kegiatan ini menghadirkan berbagai pakar mikrobiologi, keamanan pangan, serta peneliti dari institusi akademik dan organisasi internasional yang berbagi hasil riset, pengalaman, serta perspektif kebijakan dalam menghadapi tantangan global tersebut.
Sebagai organisasi profesi di bidang keamanan pangan, Asosiasi Profesi Keamanan Pangan Indonesia (APKEPI) turut mendukung terselenggaranya kegiatan ini sebagai bagian dari upaya memperkuat ekosistem keilmuan dan kolaborasi lintas disiplin dalam pengembangan sistem keamanan pangan yang lebih tangguh. Dukungan terhadap forum ilmiah seperti ini dinilai penting untuk memperkuat pertukaran pengetahuan antara komunitas ilmiah, praktisi, dan pemangku kepentingan dalam menghadapi tantangan keamanan pangan di masa depan.
Melalui kegiatan ini diharapkan terbangun sinergi yang semakin kuat antara komunitas ilmiah internasional dan nasional dalam mengembangkan solusi berbasis ilmu pengetahuan untuk menjaga ketahanan dan keamanan pangan global di tengah perubahan iklim yang semakin kompleks.