Asosiasi Profesi Keamanan Pangan Indonesia
Awareness Training Kitchen Inspection
Awareness Training Kitchen Inspection
Tidak dapat memuat ketersediaan pengambilan
Pelatihan Kitchen Inspection dirancang untuk membekali peserta dengan pemahaman standar, teknik, dan metode inspeksi dapur guna memastikan penerapan higiene, sanitasi, serta keamanan pangan di berbagai fasilitas penyelenggaraan makanan.
Mengacu pada Codex CXC 39 dan ISO 19011, peserta akan mempelajari pendekatan inspeksi berbasis risiko, identifikasi ketidaksesuaian, serta penyusunan rekomendasi perbaikan.
Materi Pelatihan
✅ Prinsip dan standar inspeksi dapur
✅ Teknik observasi dan pemeriksaan fasilitas
✅ Identifikasi bahaya dan ketidaksesuaian
✅ Penggunaan Kitchen Inspection Checklist
✅ Dokumentasi temuan dan tindakan perbaikan
✅ Penyusunan laporan hasil inspeksi
Cocok untuk
Sanitarian, tenaga kesehatan lingkungan, ahli gizi, food technologist, pengawas keamanan pangan, staf QA/QC, pengelola SPPG, serta profesional industri pangan dan jasa boga.
Fasilitas Peserta
✓ E-Certificate
✓ Kitchen Inspection Handbook (E-Book)
✓ Kitchen Inspection Checklist
✓ Materi pelatihan digital
Materials
Materials
Dimensions
Dimensions
Care Instructions
Care Instructions
